?注意个人卫生、仪表仪容，看见客人主动招呼问好，始终保持微笑。
?在传菜领班的带领下，按照餐厅服务规程和质量要求，做好餐前准备工作、餐间传菜服务工作和餐后结束工作。
?参加餐厅开餐前的准备工作，做好餐厅环境和连接厨房通道的清洁卫生工作，准备好传菜用具和各种调料。
?开餐期间主要负责菜单和菜肴的传递和输送工作，做到熟记餐桌台号，传递点菜单迅速，按菜单出菜次序要求准确无误上菜，传菜稳健。
?及时清理和撤换餐具、酒水。
?做到托盘平进平出，满盘进，满盘出，轻拿轻放。
?配合值台员共同做好服务工作。
?每餐结束后，参加餐厅的整理和清扫工作。
?爱护餐厅设备财产，做好清洁保养工作。
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